■陈茂生

　　如今“西湖饭店”的外墙搭起密密匝匝的脚手架，有工人师傅进出忙碌；虽不知内部会如何“修旧如旧”但已引来一片欣慰声，七年多前如潮水般的叹息得到踏实的回音。甚至恍然间觉得2018年因周围地块改造而宣告停业还是前不久的事情。

　　“西湖饭店”在四川北路、多伦路附近已矗立了七十余年，尽管相比上海滩众多动辄百年的“鸿”“斋”“兴”等老字号只能算是个“后”起之秀；但对周围居民而言，一旦念叨起昔日四川北路的烟火气，就一定包含“西湖饭店”的那一缕热辣滚烫。七年间很多次从附近经过，看着在一片瓦砾中那幢形影凋零的三层中式楼房，真担心说不定遭遇哪阵大风把它给吹倒了。如今“终于江湖再见”算是长梦将醒，涅槃重生。

　　《虹口志》记载“西湖饭店1952年1月开业”。而坊间的说法最远能溯至上世纪四十年代、当时士庆路也就是如今的海伦西路上的“孟尝君食府”。后厨掌勺的两位高厨，特意从杭州请来，所以菜品中西湖醋鱼、杭州酱鸭和清汤鱼圆、东坡肉等颇具特色，一时门庭若市；被众人举荐为苏州河以北的杭州菜“头牌”。公私合营后改为“西湖饭店”迁至四川北路现址至今；在沪上杭帮菜界中算是能排进前几位的“老祖宗”了。

　　对居住、工作在周边的人们而言，记忆中西湖饭店不只是个吃饭的地方，它是当年爷叔阿姨约会的地标、是周末一家人围桌而坐的热闹，也蕴含着当年父母结婚酒席上飘逸的沧桑，以及第一次请女朋友吃饭后手勾手兜马路的甜蜜、孩子满月和周岁宴请亲朋的喧哗、当然也有在外遛达一圈到此买点卤菜，回家咪点小酒的温馨。很早前小学的“小组会”听得有同学嘚瑟：“昨日阿拉姆妈在西湖饭店帮我过生日吃‘钱江肉丝’，三角五分一盆！”当然是一件极有范儿的事情，而边上几位使劲点头认同的情景至今记忆犹新；曾经的复兴中学70届同班的海内外同学分别四十年后，在此的聚会更难忘。西湖饭店就是这样镶嵌在人们生活细节里和魂牵梦萦中。

　　当年在此饕餮朵颐的顾客多已迁至他处，很多也已是花甲、古稀、耄耋之年了。依旧酸甜入骨西湖醋鱼如今已是“虹口非遗”，肥而不腻的东坡肉还是满嘴油香；还会有一批低糖低油的杭帮菜面市。而西湖饭店的回归，带来的不止是一栋老楼房，一口老味道的当年风采；一解舌尖味蕾上的牵挂后，必定串起城市记忆的重构、远去岁月的追望。而“怀旧”并不是开启市场的万能钥匙，外墙仍是当年模样的“原拆原建”只是还“形”，当然需要在“西湖”招牌下上下求索、日日精进的“涅槃”，让推门而进老人有旧友新颜的惊喜，让众多年轻的拥趸犹如走进老时光又有新发现；用“原汁原味”的旧船票登上在当今潮流中激荡的新客船。