第04:副刊
上一版3   4下一版  
 
标题导航
2019年08月26日 星期一 出版 上一期  下一期
3 上一篇   下一篇 4  
放大 缩小 默认   
老街酒铺
  ■姜燕

  酒铺在乌镇的南栅老街上已经好些年头了,掌柜家世代酿酒,酒铺的酒都是家里人在老式手工作坊里自己酿制的。传统而古老的酿酒工艺加上江南当地的水,酿制出的酒自有一股独特的醇香,闻着便好像有了浅浅的醉意。

  走进酒铺,映入眼帘的首先是酒铺旧木横梁下,一幅青边装裱白底黑字的招牌,上面书着铺里主打酒之一的“三白酒”几个大字。左侧迎面的白墙上悬挂着一个旧了的圆形竹匾,匾内写着三白酒的简介。墙角边整齐的排着一排酒坛,酒坛前一张旧木大方桌,三条长凳,桌上放置着竹制笔筒和笔,还有四个粗瓷的海口酒碗,让人看着就不由想坐下来痛快地喝上几碗,待得醉意朦胧时再挥笔涂鸦一番,方觉尽兴。

  右侧是酒铺那暗黑陈旧泛着淡淡光泽的柜台,靠墙的旧木架上陈列着一坛坛酒,坛上发黄的纸条,用毛笔标注着酒的种类。一把长剑插在褐色镶铜的剑鞘里悬挂在酒架中间,酒架上方是一条写着老街酒铺的横幅,看上去古意盎然,颇有一股江湖的味道。柜台上也陈列着各种规格不一的酒坛,最显眼是四个红布封盖的玻璃樽,里面装着酒铺里的四种养生米酒。

  其中,桃花酒,色泽艳若桃花,具有美容养颜之功效,喝起来有蜜桃和米酒的清香,入口甘冽,齿颊生香,让你在不知不觉中就能喝个半醉,是不胜酒力却又想喝上两杯的女子的首选。桑葚酒,色泽紫红,有降血压血脂之功效,入口甘甜中又不乏酒的浓烈,饮之回味悠长。还有那青梅煮酒、桂花酒亦是各具风味,闲暇时与友人喝上几杯,当是人生一大乐事。

  柜台下方的几个大酒坛里装的是镇店之酒——三白酒。此酒是乌镇特产,以当地的白米、白面、白水酿制而成,故称三白。揭开坛子上的封盖,一股浓厚的酒香扑面而来,熏人欲醉。陈年三白酒味醇,新酒味烈,口感醇厚清纯。旧时逢年过节,招待客人,家家户户都少不了三白酒。乌镇民间还有“猫屎芋艿三白酒,客人吃了不肯走”的民谣呢!

  酒铺掌柜是个满脸笑意、豪爽热情的青年人,一人能喝下两斤三白酒,客人让陪着喝两杯从不推辞。喝到高兴处,酒逢知己千杯少,到最后常常变成掌柜的请客了,也由此结交了很多五湖四海的朋友,而这些朋友临走总不忘买些酒带回去。酒铺便是这样,日复一日的热闹着,迎来送往着天南海北的游客。有时客人喝多了,说着酒话,吐露着平时不能言说的心事,掌柜的也能陪着聊个半宿。

  老街酒铺的时光缓慢而悠长,旧的店铺,陈年的美酒,年轻的传统酒文化传承人,在老街的一隅,在悠悠酒香里,散发着一种淡淡的人文气息。有时候喝酒喝的是一种情怀,迎来送往的热闹背后是落寞,但是酒铺在这里,你有故事我有酒,纵使人生寂寂,世间寒凉,你若来到老街酒铺,总有人会陪你喝上两杯,暖暖你天涯孤旅的心。

  酒是美酒,人是暖人,老街酒铺便是这样温暖且美好的存在着,像流年里一幅生动而不褪色的画,隽永难忘。

3 上一篇   下一篇 4  
放大 缩小 默认   
   第01版:一版要闻
   第02版:综合新闻
   第03版:媒体搜索
   第04版:副刊
词两首
那年夏天,匆匆游凤凰
《夏山欲雨》
《海的女儿》读后感
老街酒铺
一本国庆十周年时的《上影画报》
光明牌冷饮:历时愈久 火炬愈红
山高水远曲悠扬
虹口报副刊04老街酒铺 2019-08-26 2 2019年08月26日 星期一