1、燕麦：燕麦含蛋白质15%、脂肪9%，且富含亚油酸和可溶性纤维，常食可降低胆固醇，可使血糖降低。

　　2、玉米：玉米脂肪中亚油酸含量高达60%以上，还有卵磷脂和维生素E等，有助于血管舒张，维持心脏的正常功能。

　　3、荞麦：荞麦中含有芦丁及黄酮类物质。芦丁具有降血脂、降血压的作用，黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠脉的血流量，防止心律失常等。

　　4、大豆和花生：大豆及其制品含有皂苷和纤维素，具有减少体内胆固醇的作用。花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用可防止冠脉硬化。

　　5、洋葱：洋葱含有刺激溶纤维蛋白活性成分，能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用。

　　6、生姜：生姜中含有姜油，姜油中的有效成分是油树脂和胆酸鳌合物，能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促进血液循环。

　　7、大蒜：大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，有明显的降脂作用，大蒜还具有解毒及预防癌症的功能。

　　8、甘薯：甘薯含有丰富的糖类、维生素C和胡萝卜素，可以提供大量的粘多糖和胶原物质。经常吃甘薯能够防止脂肪沉着、动脉硬化等。